En une belle matinée d’été, Monsieur le Maire Antoine Veran s’est rendu sur l’exploitation maraîchère de Nils Maniouloux, un jeune agriculteur passionné, qui cultive avec exigence, humilité et amour de la nature, des fruits et légumes de saison en totale harmonie avec la terre.Une action municipale concrète
Consciente de l’importance de soutenir l’agriculture locale, la Collectivité a récemment permis l’acheminement de l’eau sur cette parcelle, facilitant ainsi le développement de l’activité de Nils et la pérennisation de son engagement environnemental.
Une agriculture raisonnée et respectueuse
Installé depuis plusieurs années à Levens, Nils a fait le choix d’une agriculture raisonnée, durable et sans pesticides. Ici, pas de produits chimiques : uniquement des semis « fait maison », un sol respecté et une culture en accord avec les rythmes naturels.
Son objectif. Proposer une alimentation saine, locale et savoureuse, et revaloriser le lien entre producteur et consommateur.
Des légumes de saison… et de passion
Parmi ses récoltes du moment, on trouve de quoi composer une belle ratatouille niçoise :
• Tomates : 4,50 €/kg
• Aubergines, poivrons : 4 €/kg
• Courgettes de Nice : 5 €/kg
• Cebettes : 2 € la botte
En plus de vendre ses produits, Nils est en recherche active de partenariats avec les commerces et restaurateurs locaux, pour favoriser les circuits courts et encourager une économie de proximité.
Une génération qui cultive le lien
Toujours souriant, les mains dans la terre, Nils incarne cette nouvelle génération d’agriculteurs : exigeants, conscients des enjeux écologiques et profondément attachés à leur territoire.
« Ici, on fait pousser plus que des légumes. On fait pousser du lien, du respect, et du goût. »
Où le trouver ?
Rendez-vous directement à l’entrée de son exploitation les mercredis et samedis de 9h à 13h.
Prendre le chemin en face de la Brasserie « Le Félix » 167 Ave du Général de Gaulle.
Un petit détour chez lui, c’est l’assurance de repartir avec un panier coloré, des conseils avisés, et un brin de soleil dans l’assiette.
